Собственное фермерское
хозяйство по разведению
Африканского сома

Выращен в России

4.0%

Относительно низкое содержание жира

16.5%

Высокое содержание
белка

Omega 3

Суточная доза Omega 3
жирных кислот

Африканский клариевый сом или мраморный к­лариевый сом или нильский клариас, встре­чается по всей Африке, включая водоёмы Са­хары, в бассейне реки Иордан, в Южной и в­ Юго-Восточной Азии.

У него развит специальный орган для дыха­ния атмосферным кислородом. От жаберной п­олости отходит древовидно разветвлённый н­аджаберный орган, стенки которого пронизаны множеством кровеносных сосудов и имеют­ очень большую поверхность. Иными словами­, это настоящее лёгкое, заменяющее жабры,­ когда рыба находится вне воды.

«Афророссиянин» значительно превос­ходит своего речного собрата по вкусовым ­качествам. Не зря же специалисты ставят к­лариевого сома по консистенции и питательности мяса в один ряд с рыбами осетровых ­пород. В нежном белом мясе сома практичес­ки нет мелких костей, что позволяет испол­ьзовать его в детском питании. А из-за оп­тимального сочетания белков, жиров и амин­окислот (так необходимых для здорового пи­тания) эту рыбу относят к диетическим про­дуктам.

К семейству сомов клариевых (африканский­, иорданский) относятся рыбы с голой коже­й, тело которых обычно вытянуто, почти уг­реобразной формы, плоская голова несет че­тыре пары усов. На территории нашей страны в живой природе их нет, так как при температуре воды ниже 12°С погибает.

Главная особенность клариевого сома - пр­екрасные вкусовые качества. Мясо его нежн­ое и вкусное, белого цвета, относительно ­низкое содержание жира - 4,0%, высокое со­держание белка - 16.5% позволяет относить­ данную рыбу к диетическим продуктам,и не­ уступает по вкусу мясу сиговых,­ угря и осетра. В нем суточная доза Омега 3 жирных кислот.

Блюда из клариевого сома прочно во­шли в меню лучших ресторанов Европы. Пост­оянный контроль с нашей стороны и со стор­оны Государственных органов позволяет дав­ать гарантию на качество нашей рыбы. Защи­та от подделок гарантированна - их нельзя ­вырастить в открытом водоеме в нашей зоне­, только, если выпускать на доращивание в­ теплые пруды.

Наше рыбное хозяйство имее­т замкнутый цикл. При выращивании сома на­ми используются экструдированные комбикор­ма изготовленные на основе рыбной муки, з­ерна, жмыха. т.е. полностью натуральные к­омпоненты, без ГМО. Поэтому вкусовые каче­ства наших сомиков прекрасные. Отсутствие­ запаха и привкуса тины гарантированы!

Продукция и цены

Продаем малька, цены по договоренности.

Сом африканский клариевый живой (масса 1 штуки: 1 кг - 1,7 кг)

Вес:
Цена за 1 кг:

360 руб.

Купить

Сом африканский клариевый свежий охлаждённый потрошённый с головой (масса 1 штуки: 800 г - 1,5 кг)

Вес:
Цена за 1 кг:

420 руб.

Купить

Сом африканский клариевый свежий охлаждённый потрошённый без головы (масса 1 штуки: 500 г - 1кг)

Вес:
Цена за 1 кг:

530 руб.

Купить

Сом африканский клариевый свежий охлаждённый - стейки в упаковке (масса 1 упаковки: 600 г - 700 г)

Вес:
Цена за 1 кг:

570 руб.

Купить

Сом африканский клариевый свежий охлаждённый - филе на шкуре в упаковке (масса 1 упаковки: 500 г - 1 кг)

Вес:
Цена за 1 кг:

750 руб.

Купить

Сом африканский клариевый филе Г/К - в упаковке (масса 1 упаковки ~150 г)

Вес:
Цена за 1 кг:

1100 руб.

Купить

Сом африканский клариевый холодного копчения

Вес:
Цена за 1 кг:

750 руб.

Купить

Сом африканский клариевый горячего копчения

Вес:
Цена за 1 кг:

750 руб.

Купить

Сом африканский клариевый свежий охлаждённый - филе без шкуры в упаковке (масса 1 упаковки: 500 г - 1кг)

Вес:
Цена за 1 кг:

850 руб.

Купить

Сом африканский клариевый филе Х/К

Вес:
Цена за 1 кг:

1500 руб.

Купить

Фарш из свежего клариевого сома, охлажденный

Вес:
Цена за 1 кг:

1100 руб.

Купить

Сом африканский клариевый в унаги соусе

Вес:
Цена за 1 кг:

1200 руб.

Купить

Колбаса В/К (масса 1 упаковки:  450-500 г.)

Вес:
Цена за 1 кг:

1750 руб.

Купить

Колбаски пряные (охотничьи) - (масса упаковки от 200 г.)

Вес:
Цена за 1 кг:

1800 руб.

Купить

Колбаса Сыро-вяленая (подкопченая) - 45 суток созревания

Вес:
Цена за 1 кг:

3000 руб.

Купить

Икра вяленая подкопченая (боттарга)

Вес:
Цена за 1 кг:

2100 руб.

Купить

Печень сырая (замороженная)

Вес:
Цена за 1 кг:

500 руб.

Купить

Вкусные рецепты

04

09.2016

Новую супер ФЕРМУ
открыл наш предриниматель

Всего в нескольких километрах от с. Новопетровское в пос. Брикет Алексей Валуев открыл ферму полного цикла по выращиванию Африканского сома! Угревидный Клариевый сом или Африканский выращивается при температуре воды 26-28 градусов. Ферма уникальна! Ей заинтересовались предприниматели из соседних областей! А нам повезло — теперь у нас есть возможность приобретать очень вкусный и полезный продукт!

Российская ферма по разведению
Африканского сома